18 september, 2023

Saus – Cherry Chipotle BBQ Sauce

Name: Cherry Chipotle BBQ Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 240 ml ketchup; 21 stuks verse of bevroren zoete kersen (kersenpitten verwijderd (21 stuks)); 1 chipotle peper; 1 eetlepel adobosaus uit het blikje chipotle-pepers; 1 eetlepel worcestershiresaus; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel melasse (molasses); 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; schil en sap van 1 limoen; zout en peper naar smaak

Posted in : Sauzen on 18 september 2023 by : edwinwp

Naar recept gaan Recept afdrukken

Print Pin

Cherry Chipotle BBQ Sauce

Keuken BBQ

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 25

Ingrediënten

240 ml ketchup
21 stuks verse of bevroren zoete kersen kersenpitten verwijderd (21 stuks)
1 chipotle peper
1 eetlepel adobosaus uit het blikje chipotle-pepers
1 eetlepel worcestershiresaus
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel honing
1 eetlepel melasse (molasses)
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
schil en sap van 1 limoen
zout en peper naar smaak

Instructies

Combineer en kook ingrediënten. Combineer alle ingrediënten in een middelgrote pan. Breng de saus aan de kook, laat sudderen en laat 25 minuten koken, vaak roerend.
Koel en meng. Zet het vuur uit en laat de saus afkoelen voordat je deze in een blender doet. Blend tot de saus glad is.
Proef en breng op smaak. Proef je saus en voeg naar smaak zout en peper toe.
Geniet van je barbecuesaus. Smeer de saus op kip of varkensvlees, of gebruik het als dipsaus erbij. Bewaar overgebleven saus in een goed afgesloten pot of container. In de koelkast 1 week houdbaar.