Snijd de sjalotten, de lente uit en de parika fijn. Snijd de ananas in blokjes. Snijd het vlees in plakjes. Wentel de plakjes door de bloem. Verhit in een wok de olie en bak deze in 5 minuten gaar. Schep het vlees uit de wok. Voeg de sjalotten en de paprika toe en bak dit voor 3 minuten. Dan de overige ingredienten toevoegen als als het suddert de kip weer toevoegen en het geheel nog 5 minuten laten sudderen.